- Undurraga Brut Royal
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Origen:
Chile
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Bodega:
Undurraga
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Capacidad:
750 ml
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Grado Alcóholico:
13%
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Mezcla de Uva(s):
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.
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D.O.:
Valle de Leyda, Chile.
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Datos relevantes:
Uvas cosechadas a mano. Cada variedad se fermenta por separado, en cubas de acero inoxidable por 15 días, con temperaturas entre 16°C y 17°C, para crecer al máximo los aromas y sabores. Después se ensamblan, clarifican y la estabilizan. Se agrega el licor de tiraje, para que pueda hacerse la segunda fermentación, por el método Charmat. Luego permanece en sus lías 60 días, antes de agregarse el licor de expedición. Después de este proceso, el espumante se embotella. Capacidad de añejamiento: 3 años.
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De color amarillo brillante con tintes rosados.
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En nariz se abre intensamente presentando aromas frutales de carácter cítrico con un toque floral fresco y elegante.
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En boca seco, fresco y de equilibrada acidez, final redondo.
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De 7 a 9ºC.
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Se recomienda acompañar con cualquier plato de entrada o como aperitivo.
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